1、雀鳝鱼并非不可食用，除去有毒的脏器及卵，雀鳝鱼的肉质炖出来鲜美且富有弹性。

2、　　雀鳝鱼属外来入侵物种，原产于北美，鱼卵有剧毒，不可食用，成年的雀鳝鱼体长可达3m以上，是大型肉食性凶猛鱼类，会攻击遇见的所有其它鱼类。

3、和“食人鲳”同是臭名昭著的“水中杀手”，也是“世界十大淡水凶猛鱼”之一。

(资料图片仅供参考)

4、　　雀鳝鱼身长40~50厘米，天然水域中野生的可达3米，是远古时代留下的品种。

5、体长筒形。

6、头吻扁平，上下颌突出较长，有牙齿，酷似鳄鱼嘴。

7、皮肤有菱状硬鳞覆盖，皮坚、鳞厚、肉味差（呵呵！我想这也是这个物种存活到现在的原因）。

8、背鳍、臀鳍短小，远离头部，位于尾柄前，上下对称，形状大小相似。

9、腹鳍居中。

10、体色基调青灰色，体表布满深色斑纹。

11、体色斑纹和头形等因品种不同而异。

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